CLOTHING
L’usine Hirose Dyeworks fondée en 1918 s’est spécialisée dans la teinture du motif Edo Komon, qu’elle pratique depuis 100 ans. Edo Komon est un motif de Kimono créé à l’origine pour un ensemble de vêtement de samouraï. La précision du motif qui s’éta...
Omotesando: Une des avenues de mode reconnue du monde entier, qui expédie les derniers styles et tendances. Autour de la rue parallèle d’Omotesando, “Kottodori”, il coexiste de la culture classique tels que des antiquités, musées, Jazz bars au côté de...
Sensoji : un monument de repère historique reconnu pour le portail Kaminarimon et l’allée Nakamisé, qui représente Tokyo. Asakusa, quartier à caractère populaire toujours présent, est connu aujourd’hui et jadis, comme quartier des artisans, où se réuni...
De nos jours, leskumihimoque l’on aperçoit le plus souvent sont sans doute les cordonsobijime, qui maintiennent la ceinture obi de ceux qui se vêtissent à la manière japonaise traditionnelle. Lekumihimon’est autre qu’un « cord...
FOOD
YAMAMOTO NORITEN a été aimé par toute la ville d’Edo depuis sa fondation en 1849, au point que YAMAMOTO était synonyme de Nori (= algue). En 1869, juste 20 ans après sa fondation, la deuxième génération, le chef Tokujiro Yamamoto, a créé Ajitsukenori=a...
JAPAN CULINARY ACADEMY qui a pour but de diffuser la cuisine japonaise au monde et de succéder la culture gastronomique japonaise de tradition à la generation suivante d’une manière correcte. On peut citer 3 activités principales : promouvoir les acti...
En 1818 (an 1 de l’ère Bunsei, époque d’Edo), Tokubei Hosoda, pâtissier à Inno, parvient à rejoindre Edo en compagnie de ses deux petits-fils. Il y vendra des gâteaux de riz frits sous l’enseigne Izutsuya, dans le quartier de Kudanzaka. Une génération ...
LIFE
Ubukeya est un magasin ancien de la coutellerie fondé en 1783, spécialisé dans la fabrication et la vente des outils tranchant. L’origine de l’enseigne Ubukeya provient du fait que la coutellerie frappée par le fondateur Kinosuke rasait, coupait, épil...
Chez HANASHYO, magasin d’Edokiriko, il y a 13 employés qui y travaillent, ce qui est beaucoup pour un atelier d’Edokiriko. Il n’ont pas de designers ou consultants externes avec qui il travaille et tous les designs, productions et ventes se font par e...
Le noren est ce rideau iconique de coton teint qu’on laisse pendre devant la façade des magasins japonais, et sur lequel se lit le nom de l’enseigne et son emblème, peints en gros caractères. Son origine remonterait à l’ère Yayoi (IVe-IIIe siècles AEC)...
Kimoto Glass est un témoin de la réalité du monde de la verrerie depuis sa fondation pendant 80 ans en tant que grossiste des produits en verre. Le marché de la verrerie japonaise est en diminution chaque année à cause de l’arrivée des produits étrange...
