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Une petite coutellerie appréciée par les cuisiniers au Japon et à l’étranger

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Fondé il y a plus de 230 ans, Ubukeya est un atelier de coutellerie fabriqua...

Continuer à produire des lames haut de gamme, inhérentes à la culture japonaise

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Nous avons interrogé M. Yutaka Yazaki, huitième dirigeant d’Ubukeya, m...

Inscrire nos plus belles pièces contemporaines dans les arts traditionnels

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Nous nous sommes rendus au magasin de Nihonbashi pour écouter Chisato Kumaku...