2020.01.19
Souvenirs classiques d’Edo, aujourd’hui comme par le passé
À la fin de l’époque d’Edo, la première génération de la famille Eitaro a co...
FOODFOOD
2020.01.15
En quoi consiste ce « tronc » de la culture traditionnelle qui doit être perpétuée que l’on retrouve dans le rakugo et la cuisine japonaise ?
Le « Projet Edo Tokyo Kirari » remet en lumière la culture et l’artisa...
FOOD
2019.12.18
Une boîte en paulownia pour goûter chez vous au meilleur des saveurs d’Edo
Les algues, ingrédients indispensables de la table japonaise. Leur image de ...
FOOD
2019.10.25
« Amour, Love, Aï » …Chérissons l’amour. Notre élément de base, et pour toujours.
J’ai assisté à un discours de Yoshinori Horii, président du comité de gestio...
FOOD
2019.10.01
Eitaro Sohonpo : un confiseur ouvert aux changements
À l’époque d’Edo, Yasube Hosoda III (surnommé Eitaro étant jeune) a fondé à ...
FOOD
2019.09.09
L’importance de la conscience professionnelle japonaise
Nous avons interrogé Yoshinori Horii, neuvième descendant de la lignée Saras...
FOOD