2020.01.20
Exprimer la richesse d’une classe supérieure grâce aux fruits
Ne vendant que les fruits de la meilleure qualité et d’une fraîcheur a...
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2020.01.20
Un contrôle de la qualité irréprochable
Yamamoto Noriten a été reconnu dans la ville d’Edo-Tokyo comme étant le summ...
FOOD
2020.01.19
Souvenirs classiques d’Edo, aujourd’hui comme par le passé
À la fin de l’époque d’Edo, la première génération de la famille Eitaro a co...
FOOD
2020.01.15
En quoi consiste ce « tronc » de la culture traditionnelle qui doit être perpétuée que l’on retrouve dans le rakugo et la cuisine japonaise ?
Le « Projet Edo Tokyo Kirari » remet en lumière la culture et l’artisa...
FOOD
2019.12.18
Une boîte en paulownia pour goûter chez vous au meilleur des saveurs d’Edo
Les algues, ingrédients indispensables de la table japonaise. Leur image de ...
FOOD
2019.10.25
« Amour, Love, Aï » …Chérissons l’amour. Notre élément de base, et pour toujours.
J’ai assisté à un discours de Yoshinori Horii, président du comité de gestio...
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2019.10.01
Eitaro Sohonpo : un confiseur ouvert aux changements
À l’époque d’Edo, Yasube Hosoda III (surnommé Eitaro étant jeune) a fondé à ...
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2019.09.09
L’importance de la conscience professionnelle japonaise
Nous avons interrogé Yoshinori Horii, neuvième descendant de la lignée Saras...
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