ABOUT

Une pâtisserie japonaise qui exprime le changement des saisons, un fabriquant de verre taillé kiriko, un atelier de teinture, un restaurant de sushi, un restaurant de soba qui servent les saveurs originales d’Edo. Tokyo abrite plus de trois mille « vieilles maisons », qui poursuivent leur activité depuis plus d’un siècle. Dans chacune de ces entreprises, technique et savoir-faire se sont transmis de génération en génération, et font toujours résonner l’esthétique et l’esprit de cette époque. Les chefs d’œuvre, l’artisanat, la culture culinaire produits par ces enseignes historiques représentent l’irremplaçable « richesse de Tokyo ». Pour comprendre cette qualité, il faut la côtoyer au quotidien, et c’est ce que nous souhaitons faire découvrir, au Japon et dans le monde entier. Faire apprécier ces « marques de Tokyo », c’est préserver leur richesse pour l’avenir. Le Projet Edo-Tokyo Kirari est né de cette volonté.

Son concept se base sur « la rencontre de l’ancien et du nouveau » pour présenter des marques emblématiques de Tokyo. À travers une sélection rigoureuse et passionnée, nous proposons une alliance entre qualité et esthétique, en harmonie avec nos nouveaux styles de vie. Notre souhait est de vous faire découvrir les richesses de Tokyo en les expérimentant dans votre quotidien. De votre appréciation dépend l’avenir de cet artisanat remarquable.