[Shinbashi Tamakiya] Des repas kaiseki à la maison avec un assortiment d’ochazuke haut de gamme

Fondée en 1782, la maison Shinbashi Tamakiya est réputée pour ses tsukudani et ses haricots mijotés préparés dans la plus pure tradition artisanale. Tout en préservant ces saveurs d’antan, l’enseigne ne cesse d’innover : en témoigne notamment l’association originale entre tsukudani et vin, ou encore les ateliers proposés dans sa boutique principale, comme la confection d’onigiri.

Parmi les produits phares qui incarnent l’esprit de la maison, l’« Assortiment Kaiseki Chazuke » se distingue depuis longtemps. Ce coffret haut de gamme permet de recréer chez soi les saveurs raffinées d’un repas japonais traditionnel.

Chaque coffret contient des garnitures de fruits de mer sous vide (dorade, saumon, fugu ou palourdes) accompagnées de condiments assaisonnés. Il suffit de les déposer sur du riz, de verser de l’eau chaude, puis d’ajouter le bouillon à base de katsuobushi soigneusement élaboré par la maison. Le résultat est un plat délicat et savoureux. En été, on peut aussi le déguster froid avec de l’eau glacée pour un repas léger et rafraîchissant.

Grâce à sa préparation simple et sa longue conservation, c’est un cadeau apprécié de tous. Léger et peu encombrant, il connaît aussi un franc succès en tant que souvenir de voyage, apportant un véritable goût du Japon — peut-être un futur classique du cadeau japonais.

＊Prix en vigueur au moment de la rédaction.

◾️ Shinbashi Tamakiya
Site officiel
https://tamakiya-shop.jp/view/page/forinternationalcustomer
Boutique en ligne (Japon)
https://tamakiya-shop.jp/view/item/000000000010