[Eitaro Sohonpo] Les kakigori, spécialités estivales aux ingrédients soigneusement sélectionnés, débarquent exclusivement au café du magasin principal de Nihonbashi Les délicieuses saveurs d’Edo Tokyo dont profiter en ce début d’été

Eitaro Sohonpo, dont la fabrication de confiserie remonte à 1818, est une maison connue pour fabriquer notamment les « Amananatto », ancêtres des amanatto, et les bonbons　aruheito « Umeboshi-ame ». Si ces News concernent la participation de Eitaro Sohonpo dans le « Projet Edo Tokyo Kirari », sachez aussi que cette maison fait grâce à ses collaborations avec une grande chaîne de restauration rapide pour proposer des desserts japonais ainsi qu’avec une marque de thé étrangère. En ce moment, les kakigori (glace pilée accompagnée d’un nappage) proposés durant l’été au café Nihonbashi E-Chaya, à l’intérieur du magasin principal de Nihonbashi, rencontrent un grand succès. Alors que les chaleurs inhabituelles nous mettent physiquement à l’épreuve, que diriez-vous de vous rafraîchir, d’un coup, avec à l’un des kakigori d’Eitaro Sohonpo ?

Outre les deux variétés très appréciées l’année dernière, « Matcha d’Uji et Haricots rouges sucrés – Yamamotoyama x Eitaro Sohonpo » ainsi que « Pêche et Fromage à la crème – Mousse espuma de pêche blanche Kawanakajima », la nouveauté appelée « Fraise Amao et Lait – Fraise Amao de la préfecture de Fukuoka et sirop au lait caramélisé fait maison » vient enrichir la carte de cette année. Il s’agit d’un délicieux kakigori se composant d’un sirop de fraise Amao, à base de deux sortes de sirops caramélisés et d’une purée de fraises Amao venant de la préfecture de Fukuoka, et d’un autre sirop de lait maison pour lequel du lait du district de Konsen à Hokkaido a été adouci avec une pâte caramélisée aruheito. La texture charnue des fraises et leur saveur sucrée et acidulée à la fois se combine admirablement avec la douceur du sirop de lait caramélisé.

Autre bonne nouvelle, des articles issus de collaborations àNihonbashiet vendus en nombre limité durant le mois d’avril dernier seront de nouveau disponibles pendant l’été ! Retrouvez ainsi la glace « Katsubushi Soft » élaborée avec Ninben, un magasin spécialisé dans le katsuobushi (bonite séchée) depuis près de 300 ans, de même que la boisson « Uji Matcha Latte » conçue avec Yamamotoyama, une société de thé japonais bien établie.

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Période de vente : du jeudi 16 juin jusque vers la fin septembre 2022
Établissement : Nihonbashi E-Chaya, à l’intérieur du magasin principal d’Eitaro Sohonpo à Nihonbashi　(https://www.eitaro.com/shop/)

[Présentation des articles]

Nom de l’article : Kakigori
　　　- Fraise Amao et lait – Fraise Amao de la préfecture de Fukuoka et sirop au lait caramélisé fait maison
　　　- Matcha d’Uji et Haricots rouges sucrés – Yamamotoyama x Eitaro Sohonpo
　　　- Pêche et Fromage à la crème – Mousse espuma de pêche blanche Kawanakajima
Prix (ttc) : 660 yens (sur place)
* Actuellement, les kakigori ne peuvent être commandés que pour la consommation sur place

Nom de l’article : Katsubushi Soft　
Prix (ttc) : 440 yens (sur place), 432 yens (à l’emporter)

Nom de l’article : Uji Matcha Latte (glacé ou chaud)　
Prix (ttc) : taille standard 440 yens (sur place), 432 yens (à l’emporter)
　　　　　　　taille L 495 yens (sur place), 486 (à l’emporter)

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