La Fascinante Rencontre de la Bonite et de la Glace à la Crème La Dernière Chance de Déguster le Tendre “Katsubushi Soft” ne Doit Pas être Manquée

Le magasin principal Eitaro Sōhonpo (Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo) propose actuellement la vente limitée de “Katsubushi Soft Serve”, supervisée par Nippon Bonito Co., Ltd., au café Nihonbashi E-Chaya situé dans le magasin principal Eitaro Sōhonpo

Fondée en 1699, la société Ninben Co., Ltd. développe et commercialise une variété de produits utilisant des flocons de bonite et du “dashi”, qui sont les bases de la cuisine japonaise, afin de préserver et transmettre la culture culinaire japonaise. Ils proposent des lieux d’immersion pour découvrir les flocons de bonite et le dashi, tels que le magasin phare “Ninben et les magasins spécialisés dans la communauté du dashi comme “Nihonbashi Dashi-ba”. Ils exploitent également un restaurant japonais appelé “Nihonbashi Dashi-ba Hanare” et une boutique spécialisée dans les plats d’accompagnement à base de dashi, connue sous le nom de “Ichijiru Shun-sai Nihonbashi Dashi-ba”.
D’autre part, le magasin principal Eitaro Sōhonpo, fondé en 1818, a débuté avec la vente de confiseries traditionnelles japonaises telles que le Kinko (feuille d’or) et le Daifuku (gâteaux de riz sucrés) et a depuis élargi sa gamme de confiseries. Ils ont maintenu leur philosophie inchangée depuis leur création et continuent de créer de nouvelles tendances en présentant constamment des idées innovantes.

Grâce à la collaboration des deux entreprises, le “Katsubushi Soft Serve” qui a fait son apparition l’année dernière associe une crème glacée à lait de vache de Hokkaido Nekkoro à des flocons de bonite finement râpés “Kiwami Hosoi Ito-katsuo” de Ninben en tant que garniture. Il est ensuite agrémenté de “Honkarebushi Katsuo Shio” (sel de bonite séchée) et de “Mitsuame Yu-heito” (sirop de sucre brun), offrant ainsi une saveur sucrée-salée unique et délicieuse.

C’est une combinaison inattendue, mais la saveur exquise salée du “Katsubushi Soft Serve” rehausse la crémeuse douceur de la crème glacée, créant une saveur persistante et unique. Avec également une attention portée à l’aspect visuel, son apparence attrayante ajoute à son charme.

Le temps limité pour savourer ce chef-d’œuvre exceptionnel, où les traditions d’un magasin centenaire se marient harmonieusement avec des idées innovantes, se termine le 15 juin (jeudi). Avec seulement quelques jours restants, pourquoi ne pas saisir cette occasion pour le découvrir par vous-même ?

Prix : À emporter/486 yens, Sur place/495 yens (les deux prix incluent les taxes)

Revendeur : Eitaro Sōhonzukuri Main Shop, Nihonbashi E-Chaya Café

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